“坎卢普斯的分区绝对是糟糕的。我们并没有受到很好

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的对待。因此，经过多次理事会会议以及与顾问的大量电子邮件以及来回的沟通，我们终于让市政府在市中心为我们提供了一个试点项目地点。” 每个城市都有不同的限制影响食品车和卡车车主，因此请务必咨询您所在地区的市政厅网站。尽早开始——获得许可可能需要时间，尤其是在需求量大的地区。 当地情况 除了市政当局施加的限制之外，每个城市还受到可能有 冰岛手机号码数据 助于或阻碍您的业务的条件的约束。 如果您计划在埃德蒙顿购买冰淇淋车，您可能只能享受一年中四个月所需的温暖、阳光明媚的天气，这严重限制了利润。相反，同样一辆冰淇淋车在圣地亚哥平均有 266 天的阳光，可能会引起街区周围排队的轰动。 您还应该考虑您所在城市的人口、人口统计数据、您喜欢的社区的人流量以及举办餐车的活动数量，以便估算您每年可以运营的天数。 竞赛 最后，进行竞争分析。

你所在城市的餐车市场怎么样？ 其他餐车提供什么？ 你的竞争优势是什么？ 是否有一个由不希望餐车转移顾客注意力的业主推动的蓬勃发展的餐厅场景？ 竞争太大，您可能很难找到顾客或停车位。太少了，您可能会发现没有人运行新的餐车是有原因的。 4. 展示您的产品和/或服务 本节是您概述您的创意食品愿景的机会，因此请记住，当涉及到从卡车中运出的餐食时，存在一些限制和注意事项。 菜单 食物应该易于在各种环境下食用，例如在长凳上、站在人行道上或在拥挤的音乐会上，而不会洒落到首席执行官的布鲁克斯兄弟衬衫的前面。 保持简单：虽然您可能能够制作复杂的个人菜肴，但尝试在有限的空间、员工、设备和存储空间内提供广泛而复杂的菜单可能会很困难或不可能。 对于那些想在午休时间快速点餐的人来说，冗长的菜单可能会令人生畏或耗时。 尝试填补您所在城市的空白。



如果已经有很多披萨卡车但没有泰国菜，那就制作som tam而不是玛格丽塔派。或者，例如，如果您居住的地方有大量卡车制作平庸的汉堡，那么您的超高质量版本可能会垄断市场。您还可以根据管理费用和食品成本来区分您的产品。 出去研究一下你所在地区现有的餐车场景，看看什么可行。 替代收入 此部分是考虑其他收入来源的好地方，例如在线销售瓶装酱汁、香料包、烘焙食品等。在安静的冬季、没有节日的时候，甚至在节日期间，在线销售可以成为救星。全球大流行。 Eats Amoré 发现，通过其 Shopify 网站进行在线销售和餐饮预订对其利润变得越来越重要。“已经到了我们必须打开和关闭它的地步，因为它太忙了，”Mikey 说。